接下来,到了职业展示环节:作为餐饮行业的核心人物,厨师长高国远叔叔介绍说厨师主要负责食材的加工、烹饪以及菜肴的创新,所以不仅需要掌握丰富的烹饪技巧,还需要具备对食材的深刻理解和搭配能力。
在职业体验环节,“红领巾”们参观食材小市场,挑选新鲜食材,了解到选用食材的特点、营养价值和食材的多样性。还进行烹饪技巧的学习,厨师长将食材示范搭配切、炒、调味、装饰成色、香、味美的菜肴。并邀请“红领巾”现场操作,鼓励大家回到家里自由发挥创意,尝试不同的搭配和口味,感受烹饪的乐趣和成就感和厨师职业的劳动者的风采。
在掌握了基本的烹饪技巧后,还传授了一款夏日防暑降温的家常饮品:主料绿豆,辅料由百合、莲子、桂花、冰糖、蜂蜜等组成的现场熬制的绿豆饮品。“红领巾”们分组进行体验,亲自参与劳动过程,感受劳动的艰辛和乐趣。在体验中,孩子们仔细观察、认真记录,将所学所感转化为成长的动力。现场家长们也表示回到家里会带着孩子亲自动手制作菜肴做练习。
餐桌礼仪学习环节中,礼仪培训师张燕老师爱心宣讲,通过礼仪小知识分享,提升孩子们文明用餐的礼仪素养。在与劳动者互动环节“红领巾”们向5位自己身边的城市运营保障者代表献上亲手调制的夏日饮品。代表们也鼓励同学们树立远大理想,努力学习,通过今天的职业趣体验活动,感恩劳动者的辛勤付出和无私奉献,铭记这份感动和力量,树立正确的职业观念,珍惜每一个劳动岗位,为社会的进步贡献自己的力量。
孩子们表示通过本次职业趣体验和礼仪知识的学习活动,更多的了解厨师这一职业的魅力与趣味,享受体验学习给我们带来的乐趣和成就感。回到家里亲手熬制绿豆汤、练习制作一道家常菜给辛苦工作归来的爸爸妈妈,主动分担家务劳动,做一个爱劳动、有礼貌的好孩子。
最后,合肥市少年宫少工委对在职业体验活动中表现出色的同学进行了表彰,鼓励他们继续发扬劳动者的精神,用实际行动践行社会主义核心价值观。
供稿:合肥市少年宫
编辑:田 洋
校对:周 淼